Ha insegnato storia e filosofia nei licei di Torino e provincia prima di fondare Effatà Editrice con la moglie Gabriella Segarelli nel 1995. A fianco della produzione di libri, per veleggiare verso orizzonti più ampi è nata, nel 2010, Effatà Tour. Avvalendosi della collaborazione di studiosi, Paolo Pellegrino organizza percorsi culturali fra i quali i viaggi in Israele.
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