Cantare la terra

Coltivare con sapienza per vivere con gusto

di Domenico Cravero

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Informazioni

  • Isbn: 9788869290787

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    Stato: In catalogo, disponibile

    Anno:

  • Pagine: 160

    Contenuti: Index

    Rilegatura: brossurato

     

Autore

Cantare la terra

Coltivare con sapienza per vivere con gusto

di Domenico Cravero

La buona agricoltura si vede dal buon cibo, si odora nei suoi profumi, si sente nella sua fragranza. È possibile trasformare il mondo attraverso la buona tavola e farne un’esperienza di umanizzazione e anche di civiltà.
Del lavoro della terra si è alimentata la poesia, e anche la musica. Un tempo, mentre si lavorava, si cantava. Oggi è urgente creare, con fantasia e originalità, un corredo di pratiche, di tradizioni, di riti per intrecciare la fatica dei campi a momenti di pausa, di respiro, di allegria, perché lavoro e affetti si ricongiungano e l’uso della tecnologia sia riportato a ordini più elevati di esperienza.
Si apre all’agricoltura un futuro di responsabilità. Le nuove generazioni possono cogliere le opportunità che l’agricoltura offre, perché hanno uno straordinario potenziale di energie.

Se si vuole salvare la terra, non basta lavorarla, occorre pensarla e raccontarla.

Contenuti extra

Indice

  • Introduzione pag. 5
  • Significato dei simboli presenti nel libro » 9
  • 1. Il buon cibo » 11
  • La buona agricoltura » 13
  • Il buon gusto » 15
  • Piante e animali » 17
  • Cittadini che amano la terra » 18
  • I triangoli del buon cibo » 19
  • Cantare la terra » 22
  • 2. Giovani alla riscossa » 25
  • La bell'età » 26
  • «Giovani senza» » 28
  • Proteste mute e rumori assordanti » 30
  • Riconoscere e ammirare » 31
  • La riscossa » 33
  • Il lavoro delle mani e della mente » 35
  • Traguardi difficili ma possibili » 37
  • L’agricoltura dei giovani » 38
  • Piccola storia di agricoltura sociale » 41
  • Cantare la terra. Musicare il dramma sociale » 42
  • 3. Il terreno vive » 45
  • Piccola storia di agricoltura sociale » 47
  • Magia del bosco. Il terreno ha una mente » 48
  • Piccola storia di agricoltura sociale » 50
  • Il triangolo del gusto. La magia del cibo » 50
  • Le infestanti. Il terreno parla » 52
  • Piccola storia di agricoltura sociale » 54
  • Il triangolo della consapevolezza.
  • Umanizzare la tavola » 54
  • Virus, batteri, insetti.
  • Il terreno è un mondo popolato » 56
  • Piccola storia di agricoltura sociale » 57
  • Il triangolo della socialità. La tavola rivelatrice » 58
  • L’acqua e la biodiversità. Il terreno che si disgrega » 59
  • Piccola storia di agricoltura sociale » 61
  • Il triangolo della responsabilità.
  • La tavola consapevole » 62
  • Il compostaggio. Il terreno si rigenera » 63
  • Piccola storia di agricoltura sociale » 65
  • Il triangolo della condivisione.
  • La tavola che nutre l’amore » 65
  • Cantare la terra. Coltivare talenti » 67
  • 4. Il frutto della terra e del lavoro » 70
  • La semina » 72
  • Piccola storia di agricoltura sociale » 74
  • Il triangolo dell’amore.
  • Amare attraverso la tavola » 74
  • La potatura » 76
  • Piccola storia di agricoltura sociale » 78
  • Il triangolo della saggia ecologia.
  • Una buona sintesi » 78
  • I germogli » 80
  • Piccola storia di agricoltura sociale » 82
  • Il triangolo della spiritualità » 83
  • La raccolta e la vendita » 84
  • Piccola storia di agricoltura sociale » 86
  • Il triangolo delle ritualità. Il cibo come sacrificio » 87
  • Il deposito attrezzi » 89
  • Piccola storia di agricoltura sociale » 91
  • Il triangolo dell’economia civile » 91
  • Cantare la terra. Esibirsi » 93
  • 5. I sacramenti della terra » 95
  • La parabola » 98
  • Il sacramento » 99
  • Il gioco » 102
  • L’incantesimo del consumo » 103
  • I riti che rigenerano l’umano » 105
  • La grazia » 107
  • Piccole celebrazioni della terra » 109
  • Battesimo: il sacramento dell’acqua che sale
  • e della luce che scende » 109
  • Il semenzaio e il vivaio » 109
  • Venire al mondo, venire alla luce » 111
  • Piccole celebrazioni della terra » 112
  • Confermazione: il sacramento del dono
  • che arricchisce » 112
  • Lo scambio » 112
  • Il sole che tutto muove » 114
  • Piccole celebrazioni della terra » 116
  • Eucaristia: il sacramento del cibo che diventa me » 116
  • Viventi tra i viventi » 116
  • La donazione dell’amore » 118
  • Piccole celebrazioni della terra » 119
  • Penitenza: il sacramento del sarchiatore » 12
  • Amare il terreno » 120
  • Il sacramento che rigenera la vita » 122
  • Piccole celebrazioni della terra » 123
  • Unzione dei malati:
  • il sacramento della trasformazione » 123
  • Nulla si perde, tutto si trasforma » 123
  • Rimettere gli scarti al centro » 125
  • Piccole celebrazioni della terra » 126
  • Matrimonio: il sacramento dell’incontro » 127
  • Feste, sagre, fiere » 127
  • La festa più bella » 129
  • Piccole celebrazioni della terra » 130
  • Ordine: il sacramento della cura » 131
  • Si raccoglie in misura a quanto si ama » 131
  • La potenza del dono » 133
  • Piccole celebrazioni della terra » 134
  • Cantare la terra. Le performance sociali » 134
  • 6. Prega e lavora » 138
  • Dacci il nostro pane necessario » 140
  • Gesù agricoltore » 142
  • La tempora, santificare il tempo
  • nella vita della natura » 146
  • Dove va il mondo? » 150
  • Conclusione. Appassionare i giovani alla terra » 152
  • Si può fare » 153
  • La festa del primo lavoro » 153
  • Gli stage di lavoro estivo guidato » 153
  • Gli orti didattici » 154
  • Esperienze di riabilitazione e di riflessione » 154
  • La Carta del cibo » 155
  • La trasparenza etica nella conduzione dell’azienda » 156